8/9/2007 - DİLİM BÖREK

8/9/2007 - CREMEOLE KRABİYE

MALZEMELER:

1 paket kakolu creme ole (kakaolu-fındıklı kullandım)
aldığı kadar un (8 yemek kaşığı yeterli geldi)
150 gr. margarin (azaltılabilir)
Yarım bardaktan biraz fazlaca tozşeker
1 paket bitter çikolata(80gr.) (3 yemek kaşığı damla çikolata kullandım)
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi (kullanmadım)


YAPILIŞI:

çukur bir kaba erimiş margarini, yumurtaları, şekeri, portakal rendesini, kabartma tozu ve vanilyayı, koyup karıştırın. Creme oleyi de boşaltın ve iyice karıştırın. Sonra aldığı kadar unla çok yumuşak bir hamur olacak şekilde unu ekleyin. Hamuru yoğurup en son bitter çikolatayı bıçakla kıyıp hamura karıştırın. Hafifçe yağlayıp elinizle yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiden çıkarıp tel ızgarada soğutun.

3/8/2007 - RENKLİ KEK

Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt + 1/2 çaybardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay fincanı dövülmüş ceviz

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri 8-10 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından 1 su bardağı süt ,sıvıyağ ve vanilyayı ekleyerek 3-4 dakika daha çırpıyoruz. Ayrı bir kapta pirinç unu ,un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırdıktan sonra kekimize ekleyerek tahta kaşıkla pürüzsüz bir karışım elde edecek kadar karıştırdıktan sonra kek hamurunu 2 eşit parçaya ayırıp ayrı kaplara alıyoruz. Birinci kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ,ceviz ve yarım çay bardağı süt ilave ederek yine tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Ispanakları yıkayıp saplarını keserek üzerlerine kaynar su döküyoruz. 1-2 dakika beklettikten sonra suyunu sıkıp robotta püre haline getiriyoruz ve hamurun diğer yarısına karıştıryoruz.

Kek kalıbını yağladıktan sonra kahverengi hamurun 1/3 ünü kalıba döküyoruz. Üzerine yeşil hamurun 1/2 sini yavaş yavaş alttan kahverengi hamur görünmeyecek şekilde döktükten sonra ,yine kahve hamurdan döküyoruz. Yeşil hamurun kalanını boşaltıp üzerine kahve hamurun kalanını dökerek işlemi tamamlıyoruz. Kalıbı sarsmadan önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 50 dakika kadar üzeri kızarana dek pişiriyoruz. 7-8 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarıp kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.

21/7/2007 - UN KURABİYESİ

MALZEMELER           1 paket margarin           7 çay bardağı un           1 çay bardağı pudra şekeri           1 paket vanilya           Üzeri için           pudra şekeri     YAPILIŞI: Bütün malzemeler  karıştırılır, yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde  parçalar alınarak, avuç arasında top yapılır, tepsiye dizilir, 150 derece önceden ısıtılmış fırında açık renkte pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.

16/7/2007 - SUCUKLU PİDE

Malzemeler:
# 2 su bardağı ılık süt
# 1 paket yaş maya
# 1/2 su bardağı sıvı yağ
# 2 yumurta
# 2 tatlı kaşığı tuz
# 2 talı kaşığı şeker
# Aldığı kadar un

İç Malzeme:
# Sucuk
# Kaşar
# Yumurta

Hazırlanışı:

Derin bir kaba, süt,maya,yumurta, tuz ve şekeri dökün ve karıştırın. Buna yavaş yavaş unu ekleyerek hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerine sıcak kalmasını sağlayacak bir örtüyle örtün ve mayalanması için bir müddet bekleyin, (30-45 dakika). Bu sürede pidenizi hazırlamak için kullanacağınız malzemeleri hazırlayın.



Hamur mayalandıktan sonra, istediğiniz ölçüde parçalar kopartarak el ile veya merdane ile şekil verin.





Bunun üzerine yumurta sarısı sürün ve dilimlenmiş sucuk ve kaşar ile pidenizi süsleyin.Hazırladığınız pideleri yağlanmış tepsiye dizin ve 180 C de kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)